Abrangendo desde o “Dia do Lixo” até o cardápio detox, muitos são os sites e apps que simplificam a culinária. Alguns, inclusive, apostam na criatividade para indicar receitas com os itens que você já tem na despensa e na geladeira. Outros contam com o apoio de nutricionistas e chefs profissionais para oferecer curadoria e organização de cardápios inteligentes.
Dessa forma, priorizam preparações rápidas, práticas, saudáveis e econômicas, especialmente para quem está sempre correndo contra o tempo. Afinal, a organização e a disponibilidade dos ingredientes contam muito na hora de colocar uma dieta em prática. Ao mesmo tempo, concretizar a pretendida evolução alimentar é um prato cheio para valorizar o trabalho de seu nutricionista. Principalmente neste 31 de agosto, data em que se celebra o dia deste profissional.
Quando e por que procurar um nutricionista
O nutricionista é o profissional responsável por orientar uma alimentação saudável em todas as fases da vida. Por exemplo: durante a gestação, ajuda a investir no bom desenvolvimento do bebê e na manutenção da saúde da mãe. O mesmo ocorre no período da amamentação. Para a infância à terceira idade, o profissional focará em harmonizar conhecimentos com uma alimentação balanceada, saborosa, colorida e aprazível. Afinal, além das diferentes necessidades do organismo, o paladar costuma mudar ao longo da vida.
A atuação do nutricionista também é fundamental para situações especiais, como dietas que complementam atividades físicas ou suplementam cardápios veganos. E, igualmente, em casos de intolerância a algum alimento ou substância, como lactose ou glúten, entre outros.
Aplicativos a favor da dieta
São inúmeros os aplicativos disponíveis na App Store para facilitar seu dia a dia na cozinha. Alguns fornecem receitas, outros convertem medidas ou ajudam a acompanhar o preparo dos alimentos. Bons exemplos dessa variedade são o CyberCook, o Thyme e o KitCon – todos gratuitos.
CyberCook
Com mais de 115 mil receitas, o CyberCook traz opções fáceis e práticas para inspirar o usuário. Além disso, disponibiliza mais de 190 vídeos e dicas para quem deseja aprender a cozinhar com mais sabor. As opções incluem bolos, doces, sobremesas, carnes, frangos, peixes, frutos do mar, massas, risotos, bebidas, saladas, sopas, lanches, pães e tortas.
É um prato cheio inclusive para quem segue uma dieta mais restrita, como vegetarianos, ou pessoas que evitam comidas gordurosas.
Thyme
Disponibilizado em inglês e espanhol, o Thyme ajuda seus usuários a ficarem atentos ao tempo de preparo dos alimentos. Para isso, basta programar o temporizador de acordo com cada etapa da receita que deve ir ao fogo. Intuitiva, sua interface reproduz a apresentação de um fogão de quatro bocas – e cada uma pode fazer uma contagem.
Dessa forma, o app disponibiliza vários temporizadores para rodar ao mesmo tempo. Outro diferencial é a versão para Apple Watch, que permite controlar tudo a partir do pulso. Apesar de mais simples, outros apps em português (como o Timer De Cozinha+, por exemplo) também cumprem bem sua finalidade. Alguns oferecem até outros alarmes, possibilitando controlar diferentes tarefas de casa (veja aqui).
KitCon
Por sua vez, o KitCon é bastante útil para realizar conversões entre medidas culinárias. Especialmente quando uma receita indica alguma medida da qual você não dispõe naquela ocasião. Com ele, é possível adaptar a quantidade de uma colher de sopa para colheres de chá, por exemplo. Ou ainda para copos e xícaras.
O app também permite indicar o produto que será utilizado na conversão – farinha, açúcar ou outros ingredientes líquidos e sólidos. Assim, pode inclusive dispensar, em muitos casos, o uso de uma balança.
Apple: mais apoio e motivação para a dieta
Conferir as receitas enquanto as mãos estão ocupadas com os ingredientes é mais fácil com ajuda da Siri. Afinal, a assistente virtual da Apple obedece a comandos de voz, podendo realizar buscas e muito mais. Antes disso, para quem gosta de investir nas experiências multissensoriais, “comer com os olhos” pode inspirar a escolha do cardápio.
A expressão foi reinventada por chefs de cozinha que transformaram os pratos em verdadeiras artes visuais. Assim, muitos aplicativos trazem fotos deslumbrantes de receitas que deixam os usuários com água na boca. Dessa forma, outro item que faz toda a diferença é a tela do dispositivo utilizado.
Nesse caso, a alta qualidade do iPhone XR é insuperável. Afinal, sua tela Liquid Retina de 6,1” traz a mais avançada tecnologia, com a maior precisão de cor da indústria. Já se você preferir uma tela realmente ampla, uma escolha certeira será o iPad Air 3. Afinal, nada melhor do que ter espaço de sobra para ler receitas e acompanhar vídeos dos melhores chefs, certo? Ainda mais se você combinar tudo isso à praticidade deste suporte articulado da iPlace – que é compatível também com MacBook.
Foto: iStock/DragonImages
